Oxrullader med rårörda lingon på Bruhnis vis





Strimla morötter o rödlök o rökt sidfläsk o saltgurka.
Stryk fransk senap på köttet o salta + peppra.
Rulla ihop allt, avsluta med tandpetare.
Stek lätt i mycket smör. Häll i vitt vin o vatten,
tomatpuré, oxbuljongtärning, vitlöksklyftor, lagerblad & överblivna strimlor.
Puttra under lock 1 timme eller mer.
Avsluta med att lyfta upp rulladerna och koka ner fonden. Sen i med mycket grädde.
Lägg i rulladerna , låt puttra några minuter.
Servera med råröda lingon med lite whisky i o potatis.
Och massor med rödvin eller öl o snaps.